Un viaje por la cultura mexicana en Quito
- ndavalos
- 22 may 2017
- 2 Min. de lectura
Una gama de sabores en el paladar del comensal: piña, queso, carne, cebollas, frijoles, salsa verde y roja. Un lugar lleno frases, música, tradición y cultura. Frida tacos, un rincón de México en el Ecuador.
Esta es la primera taquería que existe en el país. Cada taco está hecho con ingredientes tradiciones y sus salsas semi picantes y picantes son propias de la región. La idea de emprender este nuevo negocio en la ciudad de Quito inició hace 3 años con el fin de mostrarle al cliente una nueva propuesta gastronómica. Vender algo que les guste a las personas sin perder la identidad de un plato tan típico mexicano como el taco.
Al pastor, campechano, volcán son algunos de los nombres de estos tacos. Los mismos que tienen diferentes ingredientes que al mezclarlos tienen un sabor “fuerte a pesar de lo sencillo” que es prepararlos asegura Ana María López, una de las propietarias del local.
Aquí, en Frida Tacos, “no tenemos servicio a la mesa y en México muchas de las taquerías populares tampoco” comenta Ana María al hacer referencia que pretenden mantener el mismo concepto de lo mexicano y no perder dicha tradición.
Muchos de sus clientes son mexicanos y están acostumbrados a dicho servicio, sin embargo, en solo un año y medio de que Frida Tacos abrió sus puertas en la capital, mayoría de sus comensales han aceptado la propuesta del “verdadero taco”.
Tortillas de harina, pollo o carne, queso, guacamole, salsas de molcajete, chile y agua de Jamaica pueden ser la combinación perfecta para situarse en el país Azteca desde un rincón de Quito.
Dirección: Andalucía 584 y Francisco Salazar, La Floresta. Telf:2230514 Tipo de servicio: SELF-SERVICE, no trabajan con reserva.
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